Blog

Avui, ens submergim en el fascinant món de la proteïna vegetal texturitzada, una opció innovadora i deliciosa per a tots els paladars. No només per a dietes plant based.

En un món on cada cop més persones estan optant per una dieta més equilibrada, sostenible i centrada en aliments d'origen vegetal, la proteïna vegetal texturitzada s'ha convertit en una estrella emergent.

Amb el dilluns de Pasqua a tocar, els preparatius per a aquesta celebració tan especial ja estan en marxa. Un dels elements més emblemàtics d'aquesta festivitat són, sens dubte, les mones de Pasqua, un dolç tradicional que es converteix en el protagonista de les taules durant aquestes dates.

Però enguany, volem portar la creativitat un pas més enllà presentant els nous xocolatejats, la tendència més dolça i divertida per decorar les mones de Pasqua. Avui us descobrirem totes les novetats les botigues de Gra de Gràcia i us explicarem com poden transformar les teves mones en veritables obres d'art, aportant encant i sabor a aquesta tradició.

Quan el sol comença a treure el nas per la finestra i els primers raigs il·luminen casa nostra, no hi ha res com despertar-se amb l'aroma embriagador d’un bon cafè. És com si cada gota de cafè ens oferís la promesa de nous reptes i descobriments, una energia ancestral que desperta els sentits i prepara el nostre paladar per al ritual matutí.

Com que sabem que el cafè és una part important del vostre dia a dia, avui us volem parlar del cafè a granel, una experiència que va més enllà de simplement preparar una tassa de cafè. És un viatge sensorial que comença amb la selecció dels grans de cafè, continua amb el ritual de la mòlta, i culmina amb el plaer d'escollir entre una àmplia gamma de varietats i aromes que avui us presentem.

En un món on l'alimentació conscient i sostenible guanya cada cop més terreny, és essencial explorar els additius alimentaris amb una perspectiva equilibrada.

A Gra de Gràcia valorem la conservació del producte original al màxim, reconeixent que molts additius són segurs i, en alguns casos, necessaris. Tot i que alguns generen preocupació, l'EFSA (Autoritat Europea de Seguretat Alimentària) assenyala que són inofensius fins i tot en grans quantitats.

Els aliments ultraprocessats, amb la seva extensa llista d'ingredients que inclouen sucres, greixos, olis, sal, estabilitzants i conservants, són una realitat a la indústria alimentària. En lloc de vincular-los directament a malalties, és crucial comprendre que aquesta àmplia gamma de components busca potenciar o modificar el sabor de productes que, en realitat, contenen poca matèria primera, alterant així la nostra percepció.

Les llegums són una font excepcional de nutrients essencials en la nostra dieta. Aquestes petites joies vegetals no només aporten una abundància d’hidrats de carboni, sinó que també són una font sorprenentment rica de proteïnes. 

El que fa que les llegums siguin encara més especials és la seva capacitat de complementar-se perfectament amb cereals per a crear una combinació d'aminoàcids molt similar a les proteïnes d'origen animal. Això no només les converteix en un element essencial per a les dietes vegetarianes i veganes, sinó que també ofereix una opció per a tots els amants de la cuina saludable.