All negre: Un tresor natural amb propietats extraordinÓries

Tags: Aliments, Granel
0 comentaris

L'all negre, també conegut com a Aged Garlic o Black Garlic, és una joia oculta de la natura. Conegut per ser un dels antioxidants més potents que existeixen, l’all negre és en realitat l’all blanc convencional que ha estat sotmès es un procés d’envelliment durant un procés d’uns 60 a 90 dies. 

Aquesta varietat d'all no només és apreciada pel seu sabor intens i profund, sinó també per les seves nombroses propietats terapèutiques que han estat reconegudes i utilitzades des de fa segles. Aquí explorarem algunes de les propietats més notables de l'all negre i com aquesta meravellosa planta pot ser un aliat per a la salut i el benestar.

Beneficis per a la salut de l'all negre

1. Antioxidant poderós

L'all negre és carregat d'antioxidants, incloent la S-alilcisteïna (SAC), que és reconeguda com un dels antioxidants més potents. Aquesta propietat permet al cos lluitar contra els radicals lliures que poden causar danys cel·lulars i contribuir a malalties cròniques com el càncer i les malalties cardiovasculars.

2. Propietats antibacterianes i antisèptiques

Les seves propietats antibiòtiques i antisèptiques fan de l'all negre una opció natural per combatre infeccions i mantenir el sistema immune sa. Tradicionalment, s'ha utilitzat per tractar infeccions respiratòries i altres problemes relacionats amb bacteris i virus.

3. Suport a la circulació i diürètic natural

L'all negre pot ajudar a millorar la circulació sanguínia i reduir la pressió arterial, gràcies als seus components sulfurats i antioxidants. A més, les propietats diürètiques de l'all negre poden ajudar a eliminar toxines i excessos del cos.

4. Beneficis digestius

L'ajuda a la digestió és una altra propietat destacada de l'all negre. Pot ajudar a alleujar problemes digestius com la inflamació intestinal i la indigestió, gràcies a les seves propietats estimulants de la secreció de sucs gàstrics.

5. Combat l'insomni i calma els nervis

L'all negre té efectes sedants sobre el sistema nerviós, el que el converteix en un remei natural per als problemes de son i ansietat. Els compostos actius poden ajudar a relaxar el cos i la ment, facilitant un somni reparador.

6. Ajuda contra malalties de la pell, artritis i dolències musculars

Aquesta varietat d'all és coneguda pel seu efecte positiu en problemes de la pell com l'acne i les erupcions. També s'ha utilitzat tradicionalment per alleujar l'artritis i les molèsties musculars, gràcies a les seves propietats antiinflamatòries.

7. Potencial anticancerigen

Els estudis han suggerit que els compostos presents a l'all negre podrien tenir propietats anticancerígenes, ajudant a inhibir el creixement de cèl·lules cancerígenes i protegint el cos contra aquesta malaltia devastadora.

Recepta: Tomàquets xerri amb all negre

Ingredients (per a 4 persones):

Preparació:

  • Tallar els tomàquets xerri per la meitat.

  • Pelar i tallar en trossos petits els dents d’all negre.

  • Disposar els tomàquets xerri i l’all negre en un recipient.

  • Afegir la vinagreta, la sal i l’AOVE. Barrejar bé.

  • Reservar a la nevera.

Política de gestió de Cookies

Utilitzem cookies pròpies per al funcionament correcte del lloc. A més, se n'utilitzen altres de tercers que analitzen com es fan servir els nostres serveis per millorar l'experiència d'usuari, divulgar ofertes comercials personalitzades o fer anàlisis dels teus hàbits de navegació. Prem el botó per acceptar-les o “Escollir / Bloquejar” per configurar i poder bloquejar-les.

Podeu revisar tota la informació i retirar el vostre consentiment en qualsevol moment des de la nostra Política de cookies.

PolÝtica de cookies Escollir / Bloquejar

Confirma la teva elecció

Si acceptes, es guardaran cookies al teu navegador que posteriorment poden ser llegides. Aquestes cookies mai no t'identificaran de forma directa, però emmagatzemaran informació sobre tu, de les teves preferències i/o el teu dispositiu i es faran servir per donar-te una experiència web més dirigida i personalitzada, tant en rendiment com a nivell comercial.

Cookies estrictament necessaries

Aquestes galetes són necessàries perquè el lloc web funcioni correctament i no es desactivaran encara que rebutgis les galetes. Estan configurades per mantenir la sessió d'usuari activa, utilitzar el carretó de compra, omplir formularis. Aquestes galetes no guarden informació personal sensible

Cookies dirigides

Són col·locades pels nostres socis o per nosaltres amb fins publicitaris. Gràcies a elles, es pot crear un perfil dels vostres interessos per ajustar millor els anuncis que visualitzeu. La quantitat danuncis continuarà sent la mateixa, però serà publicitat més del teu gust. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació personal, sinó que utilitzen identificadors anònims del teu navegador i dispositiu amb què accedeixes a internet. Si no carrega aquestes cookies els anuncis que rebis seran més genèrics.

Cookies anal.lítiques

Aquestes són principalment estadístiques. Ens permeten comptar les visites de la nostra web, fonts, mitjans, navegació... Així podem optimitzar millor el nostre lloc web sabent quines pàgines són més populars i quines necessitem millorar. Tota la informació que recapten aquestes galetes és anònima i purament estadística. Si desitges bloquejar aquestes cookies no sabrem si la nostra web és visitada.

Confirmar les teves preferències

Respectem la teva privadesa, per la qual cosa pot escollir no permetre'ns fer servir les cookies dirigides i anàlitiques navegant tan sols amb les estrictament necessàries. No obstant això, la teva experiència d'usuari o servei que t'oferim es podrà veure minvat.

Si vols navegar nom├ęs amb les cookies necess├áries prem: BLOQUEAR COOKIES
Tornar