El festuc és un fruit sec originari d'Orient, que també es produeix a nivell local, com el nostre, que prové de les terres de Lleida. Aliat de la salut cardiovascular, el seu ús a la cuina és molt versàtil ja que es pot afegir a receptes, tant dolces com salades.
Ric en ferro, potassi, fòsfor, magnesi, calci, coure (aquest oligoelement és responsable de la bona assimilació del ferro) i molt baix en sodi. El 50% del seu pes està compost per àcids grassos, predominant els monoinsaturats. En matèria de vitamines, destaquen la B1, B2, B3, B6, E i àcid fòlic. Són una font de proteïna vegetal molt interessant i completa, ja que contenen tots els aminoàcids essencials.
Reforcen la salut cardiovascular.
Ajuden a perdre pes: proporcionen sensació de sacietat tant per la fibra com per l'alt contingut en greix i proteïna.
Ajuden a combatre l’estrès i l’ansietat.
Afavoreixen l'eliminació de líquids.
La luteïna i els carotens que posseeix protegeixen la vista, tenint menys propensió a les cataractes, degeneració macular i pèrdua de visió.
Molt útil en anèmies, problemes nerviosos i de creixement, estats de debilitat i trastorns hepàtics.
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra
política de cookies
